Komi bi furakɛli ni kɛnɛyako furaw be se ka kɛ sababu ye ka gelatini kapisiliw ta, u be baara kɛ kosɔbɛ duniɲa kuru bɛɛ ka sugu la walisa u ka lafiya n’u ka baarakɛcogo ɲuman. A yɔrɔ jɔnjɔn be bɔ bɛgɛnw ka kolajɛni na, o min be baara kɛ ni lɔnniya ye walisa ka yɔrɔ gwɛlɛw dilan minw be se ka dumuni sɔrɔ wala ka furakɛli kɛ.
gelatini kapisilifɛnw ka fɛnba ye gelatini ye, o min ye poroteyini ye min be bɔ lɛsogo kɔnɔ wala misi farigolo la. N’an be kolajɛni yɛlɛma ani ka fɛnw bɔ minw tɛ kolajɛni ye, gelatini ni jeli sifaw be sɔrɔ laban na. gelatini ka molekili labɛnnin be kapisili ɲuman di filimu dilan cogo ɲuman ma, a be se ka yɛlɛma ani a be se ka yɛlɛma, ani a be se ka kɛ cogo basiginin ye yɔrɔ minw na jii be sɔrɔ yɔrɔ minw na. Ka fara o kan, gelatini be bɛn ni lakanali sariyaw ye minw be sɔrɔ dumuniko la (JECFA) ani jamana ka furakɛlifɛnw (i n’a fɔ USP, EP), min b’a to a be baara kɛ kosɔbɛ furakɛli, kɛnɛyako ani dumuniko la.
Ka fara gelatini kan, kapisili kɔnɔfɛnw fana be ni jii ni tagamasiɲɛ wɛrɛw ye. Jii ye gelatini yɛlɛmani ni mugu yɛlɛmani fɛɛrɛ jɔnjɔn ye, k’a sɔrɔ faralifɛnw (i n’a fɔ gliserɔli walima sorbbiti) be kɛ ka kapisili ka elastisite n’a kɛlɛcogo yɛlɛma walisa k’a lɔn a ka tilenninya la bolifɛnw ni marali wagati la. Kapisili kɛrɛnkɛrɛnnin dɔw be se ka kɛ ni opasifiki wala ɲɛgɛn dɔw ye, nka o fɛɛnw ka ɲi ka sariyaw labato walisa u kana nɔɔ jugu to adamaden farikolo kan.
Aplikasiyɔn hakɛ la, gelatini kapisiliw be tila ka kɛ kulu fila ye: kapisili gɛlɛnw ani kapisili nɔgɔmanw. A ka c’a la, u be kapisili gɛrɛgɛrɛw lo kɛ ka fura mugu wala mugu fa, k’a sɔrɔ kapisili nɔgɔmanw be se ka kɛ tulu ye wala tulu be se ka kɛ tulu la. Ka sabu kɛ gelatini ka biyɔkompabili ye, o kapisiliw be se ka yɛlɛma nɔgɔman na adamaden farikolo la ani ka dɛmɛ don ka furaw bɔ joona.
Komi duniɲa kuru bɛɛ ka kɛnɛyako be cayara, gelatini kapisili sugu be to ka yiriwa. Hali ni kapisili minw basiginin be yiriw kan (i n’a fɔ hyporomelose kapisiliw) be bɔra dɔɔni dɔɔni i n’a fɔ fura wɛrɛw, gelatini kapisiliw bele be fanga sɔrɔ n’u ka baarakɛcogo kɔgɔnin ye ani n’u be se ka baara kɛ ka ɲɛ. Siniɲɛsigi la, gelatini ka kapisili baara bena lamini baarakɛcogo ɲuman n’a ka fɔrimiliw yɛlɛma ka ɲɛ, k’a sɔrɔ a be lakana ni baarakɛcogo mara walisa ka se ka jamana wɛrɛw ka sugu makoya sifa caaman dafa.
