Furakɛfɛnw ni kɛnɛyako baarakɛyɔrɔw la, furakisɛ lankolonw be kɛ furaw ni balofɛnw tayɔrɔ nafamanw ye ani u ka ɲumanya be nɔɔ to furaw latangacogo n’u ka baarakɛcogo kan. Nka, furakisɛ lankolonw (minw dilanna fɔlɔ ni gelatini wala yiriw ka faniw ye) be farikolo sɛgɛsɛgɛ kosɔbɛ ani n’u ma mara ka ɲɛ, u be se ka tiɲɛ. O la, koo jumanw lo tigitigi be kɛ sababu ye ka kapisɛli lankolonw tiɲɛ? N’an b’o koo nunu faamu, o lo bena an dɛmɛ ka fɛɛnw ɲumanya.
1. Lamini jimanya: O ye tiɲɛni fagabaga fɔlɔ ye .
Kapisili lankolonw ka jii nɔgɔyako ka gwɛlɛ kosɔbɛ, ani jii hakɛ min ka kan ka sɔrɔ, o be se ka kɛ 12,5% ka taga se 17,5% ma. Ni lamini jigi ka ca kojugu, kapisili be fiɲɛ sama ka bɔ fiɲɛ na, o be kɛ sababu ye ka kapisili nɔgɔya, ka yɛlɛma wala ka nɔrɔ ɲɔgɔn na yɛrɛ (kapisili farikolo n’a ka kapisi datugu), o min be kapisili facogo ɲuman n’a ladoncogo tiɲɛ kosɔbɛ. O cogo kelen na, ni yɔrɔ jalen lo kojugu, kapisiliw be jigi, u be nɔgɔ ani u be se ka tiɲɛ, o kama u be se ka fara joona joona n’u be tagara n’u ye wala n’u be u fa.
2. Lamini funteni: O be nɔɔ to boonw lɔcogo kan
Funteni fana ye sababuba wɛrɛ ye min b’a to kapisili be tiɲɛ. Funteniba be gelatini ka cross-linking reaction teliya, o be kapsili ka yɛlɛmani dɔgɔya ani k’a bali ka yɛlɛma ka ɲɛ kɔnɔbara jii kɔnɔ, o min be nɔɔ to furaw bɔli kan. Ka fara o kan, ni funteni be to ka yɛlɛma, o be kɔnɔna jii nɔgɔya, o min be nɔgɔya juguya.
3. Banakisɛw ka nɔgɔ: O be mugu ni toli lawuli
Komi furakisɛ lankolonw (sanko gelatini furakisɛw) be ni balofɛn caaman ye i n’a fɔ poroteyini, u be se ka kɛ banakisɛw ni nɔgɔw woloyɔrɔ ye nɔgɔman na yɔrɔ minw ka gwɛlɛ ani yɔrɔ minw ka ɲi. Ni fɛnɲɛnamaw y’u nɔgɔ, u tɛ nɔgɔ ni kasa dɔrɔn bɔ u sanfɛ, nka u be yɛlɛma ani u be toli fana, o min b’a to u tɛ se ka kɛ furakɛli ye pewu.
4. Yeelen ni oksidi: O be na ni nɔgɔya ani nɔgɔya ye .
Ni mɔgɔ be wagatijan kɛ yeelen ultraviolet ni fiɲɛ ka oksidi la, o be kapisili kogo ka molekiliw tiɲɛ, o be kɛ sababu ye ka ɲɛgɛnw tiɲɛ ani ka nɔgɔya, o min be yecogo ɲuman tiɲɛ kosɔbɛ. O wagati kelen na, oksidi be kogow kɔrɔya joona, o min b’a to u ka gɛlɛya n’u ka yɛlɛmayɛlɛmali be dɔgɔya.
Kapisili lankolonw ladonni ladilikanw
Walisa ka tiɲɛni koo minw kofɔra sanfɛ, i k’i yɛrɛ tanga o ma koɲuman, i k’i janto koo nunu na loon o loon marali ni baara kɛtuma na:
Funteni ni jigiya kɔlɔsili: Aw ka magazɛnw ka funteni mara degere 15 -25 cɛ ani jigiya hakɛ ka to degere 35%-65% cɛ. Ni yɔrɔ sumanin lo, aw ka baara kɛ ni jimanfɛn ye; n’a jalen lo kojugu, jii bɔyɔrɔ bɛnninw bila boon kɔnɔ wala i ka jii nɔgɔyalan dɔ ta k’a yɛlɛma.
Kapisili minw ma baara kɛ n’u ye, u ka ɲi k’u datugu joona joona k’u siri koɲuman wala k’u ka kartɔn datugu koɲuman. Aw k’u mara yɔrɔ nɛnɛman na, dibiman na, aw kana u bila tile yeelen na abada.
Aw k’a dayɛlɛ ani ka baara kɛ n’a ye joona joona: Ni aw be baara kɛ ka fɛnw fa baarakɛyɔrɔ la, aw ka tugu sariyakolo nin kɔ min b’a fɔ ko “aw mako be min na, o dɔrɔn lo bɔ” walisa ka kapisili kana bila fiɲɛ na wagatijan kɔnɔ, o min be se ka kɛ sababu ye ka jii nɔgɔ wala k’a nɔgɔ.
Fɔlɔ ka don, fɔlɔ ka bɔ (FIFO): I ka tugu batch ɲɛminɛcogo kɔ koɲuman. Aw ka baara kɛ ni fɛɛn kɔrɔmanw ye fɔlɔ walisa ka mara wagati surunya ani ka kɔrɔya bali marali wagatijan kosɔn.
A ka surun, yɔrɔ sumanin, funteni, banakisɛw ka nɔgɔ, ani yeelen/oksidi ye sababu jɔnjɔnw ye minw be kɛ sababu ye ka kapisili lankolonw tiɲɛ. Lɔnniyakow marali ani u ladonni ɲuman dɔrɔn lo be se ka kɛ sababu ye ka furakisɛ lankolonw ka ɲumanya sabati, min be dumunikɛlaw ka kɛnɛyako n’u ka lafiya latanga.
