Komi gelatini ka kapisiliw ka fununan ye, o ye farikolo sifa jɔnjɔn dɔ ye min be nɔɔ to furaw bɔli hakɛ n’u ka biyɔdisiyɛli kan. Swelling kɔrɔ ko kapisili be jii sama yɔrɔ min na ani a be bonya la a kan n’a be ɲɔgɔn sɔrɔ ni jii nɔgɔman dɔ ye. O fɛɛrɛ b’a yira ka gwɛ ko kapisili ka yɛlɛmani wagati n’a ka furaw yɛlɛmani jogo.
gelatini kapisiliw ka funu cogo be se ka tila yɔrɔ saba la: jii jigiyɔrɔ fɔlɔ, funu teliman yɔrɔ, ani funu yɔrɔ min be kɛ ni ɲɔgɔn ye. Ni kapisili donna ni jikuru dɔ ye, jifiriki kulu minw be gelatini molekiliw kan (i n’a fɔ -COOH ani {2}NH2) ka idɔrɔzɛni nɔrɔ joona joona ni jii molekiliw ye, ka kapisili yɔrɔ jigi. O kɔfɛ, jii molekiliw be don gelatini ka saba-dimensiyɔn nɛgɛjuru labɛncogo la osmose sababu fɛ, o be kɛ sababu ye ka dɔ fara molekiliw ni ɲɔgɔn cɛ ani ka bonyaliba kɛ kapisili hakɛ la. Kalan dɔw y’a yira ko degere 37 la, gelatini ka kapisiliw ka funu hakɛ be se ka se 200%-300% ma, o laban be kɛ i n’a fɔ jeli.
Fɛɛn minw be nɔɔ to gelatini lakolonw ka funu kan, olu lo be gelatini bɔyɔrɔ, kuruwa yɔrɔ hakɛ, yɔrɔ lamini, ani pH hakɛ cɛmancɛ. Baganw ka sɔrɔfɛnw (i n’a fɔ kɔkɔti farikolo, bovine dogo, walima jɛgɛ kolo) be na ni yɛlɛmaniw ye asidi aminenw labɛncogo la ani gelatini ka molekiliw tilanni na, o min be nɔɔ to a ka jii minɛcogo kan. Moderate cross-linking be se ka kapisili ka mekaniki fanga bonya, nka cross-lini be se ka jii donni bali ani ka funu hakɛ dɔgɔya. Funteni cayali be molekiliw ka tagamasiɲɛw teliya ani ka funu cogoya latanga, k’a sɔrɔ yɔrɔ minw be asidi wala alkali la, olu be se ka gelatini molekiliw ka charge cogoya yɛlɛma, o min be nɔɔ to u ka jimanya kan.
O la, a be se ka kɛ ko gelatini ka kapisili be nɔɔ fila to furaw bɔli kan. Faan dɔ fɛ, funu bɛnnin b’a to kapisili be yɛlɛma joona joona kɔnɔbara kɔnɔ, o min be furaw yɛlɛma. Faan wɛrɛ fɛ, n’an be funu joona kojugu, o be se ka kɛ sababu ye ka furaw bɔ a la, k’a sɔrɔ funu tɛ se ka kɛ sababu ye ka furaw bɔ ka ban. O kama, n’an be gelatini sifa yɛlɛma, ka plastikiw fara a kan (i n’a fɔ glycérine), wala ka surfactats don a la, kapisiliw ka funu jogo be se ka kɔlɔsi tigitigi walisa ka fura sifa caaman bɔli laɲiniw dafa.
Ni fɛɛrɛw be yiriwara, sɛgɛsɛgɛri minw kɛra gelatini kapisiliw ka funu kan, o ye ɲɛtaga sɔrɔ ka bɔ makrosikopi koow la ka taga se molekiliw ka fɛɛrɛw ma. Bi sɛgɛsɛgɛli fɛɛrɛw waleyali, i n’a fɔ sɛgɛsɛgɛli min be kɛ ni sɛgɛsɛgɛli ye min be kɛ ni lɔnniya ye (DSC) ani Dynamiki mekaniki sɛgɛsɛgɛli (DMA), o ye baarakɛminan barikamanw di walisa ka yɛlɛmani minw be kɛ molekiliw la funu baara wagati la, u yira. Siniɲɛsigi la, gelatini yɛlɛmanin yɛlɛmani fɛ walima fɛnw dilanni fɛ ni polimɛriw ye, a be miiri ko kapisili kura minw be ni funu ye, u bena labɛn, o be se ka kɛ sababu ye ka furaw dicogo fɛɛrɛw yiriwa tugun. Ni fɛn dɔ be yen kapisili lakolonw kan, i ka sɔn ka ɲɔgɔn sɔrɔ .KonnanacCaps.
